对于此次裁员，资生《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，资生和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，堂上和府捞面也选择了降价迎合市场。在此之中，半年比增下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，销售知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。额同开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，资生目前尚打一个问号。

和府捞面创立于2012年，堂上主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。与之相比，半年比增面馆赛道并不占优。

据上述声明，销售2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

去年12月，额同和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。和府捞面一开始的定位是中高端，资生门店选址基本都在商场内部，资生设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

三年疫情时间，堂上和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。裁员了但没那么多近来，半年比增和府捞面身陷诸多传言，半年比增其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

销售责任编辑：黄兴利主编：寒丰。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，额同目前尚打一个问号。

(责任编辑：徐杰)